"Platillo inofensivo"

Juan Indalecio Pérez —a quién todos en su barrio conocen como “el Morro” — es culichi (dícese de aquél oriundo de Culiacán, Sinaloa), y egresado de la carrera de mercadotecnia de la mayor universidad pública de esa ciudad. Después de un largo y pesado viaje con destino a una ciudad al sur, sólo con el propósito de entrevistarse para un puesto de trabajo. Deja el hotel muy de madrugada y se dirige a una fondita típica de esta ciudad. Lo que habitualmente alguien haría en estos casos es hacerse...